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【油谜乐】女士张口说论坛(请你猜猜他是谁参考答案)

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发表于 2018-6-7 10:11:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 杳然 于 2018-6-7 10:29 编辑


                                                     女士张口说论坛
                                          (请你猜猜他是谁?参考答案)

              晚来唯有两枝残,女士张口说论坛。
              身先士卒带头人,视频制作有“音缘”。

                       (猜傲联家园朋友一昵称)
                     参考答案:梦如

                        
祝贺猜中的朋友:艾萌、易陶然。
杳然请猜中朋友品尝老山东威海特色小吃海鲜疙瘩汤。
杳然感谢每一位参与的朋友,包括猜中的和没猜中的。谢谢!

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梦如 + 100 + 100 很给力!

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 楼主| 发表于 2018-6-7 10:21:42 | 显示全部楼层
本帖最后由 杳然 于 2018-6-7 10:28 编辑

                            海鲜疙瘩汤

             青岛和威海是鲁菜的发源地之一,历史悠久,以烹制海味而著称,特别是海鲜货、小海货的制作更具特色。威海菜肴特别讲究刀工、拼摆花样、火候和味道,以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。烹调方法多采用扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等,主要风味菜有红烧海参、手扒对虾、芙蓉干贝、红烧海螺、油爆“天鹅蛋”、姜汁螃蟹、清蒸加吉鱼、油炸万寿菜、花鸟鱼,吃烧烤、海鲜、炒菜、火锅、神龟馅饼、樱花面馆、起糕、鲅鱼水饺、福山拉面、蓬莱小面、硬面锅饼等。主要名菜有葱烧海参、扒原壳鲍鱼、芙蓉干贝、炸蛎黄、白扒鱿鱼、苜蓿蛏子、削丽大虾、芫爆乌鱼花、韭菜炒海肠子以及海鲜疙瘩汤等。

    海鲜疙瘩汤是威海和青岛的特色小吃之一,制作原料主要有鸡蛋、香菇、肉等。味咸汤醇,滑润清鲜,营养丰富、味道鲜美。海鲜疙瘩汤的营养价值在于 “原汤化原食”。从饮食健康的角度来讲,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

    做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。  新鲜的海货,一次性吃不完,可煮出来,去壳后,放入冰箱冷藏,第二天早上就可以做鲜美的疙瘩汤了。 打入鸡蛋液时,要迅速搅拌,这样可以使得蛋花均匀。 海鲜性寒,不管你爱不爱吃,还是要加上姜丝的。 海鲜疙瘩汤有咸味,调味注意不要咸了。

                  

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发表于 2018-6-7 21:18:56 | 显示全部楼层
俺来啦
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发表于 2018-6-7 21:19:36 | 显示全部楼层
感谢大哥,为俺做的打油诗
发表于 2018-6-7 21:20:05 | 显示全部楼层
大哥辛苦了
发表于 2018-6-7 21:21:25 | 显示全部楼层
海鲜疙瘩汤我喜欢
发表于 2018-6-7 21:21:35 | 显示全部楼层
不错不错呀
发表于 2018-6-7 21:21:51 | 显示全部楼层
问候大哥,晚上好
 楼主| 发表于 2018-6-8 09:59:01 | 显示全部楼层

先休息休息吧
 楼主| 发表于 2018-6-8 10:01:52 | 显示全部楼层
梦如 发表于 2018-6-7 21:19
感谢大哥,为俺做的打油诗

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